El carbassó, una hortalissa refrescant i versàtil

D’aquí unes setmanes ja es podran començar a collir els primers carbassons de la temporada, senyal de que l’estiu ja és aquí! El carbassó és una hortalissa refrescant i molt versàtil a la cuina. El 95% del seu pes és aigua, per això és tan hidratant i tan recomanable de consumir durant els mesos d’estiu, just quan coincideix amb la plenitud de la planta.

A part, té un alt contingut en antioxidants. Destaca especialment el contingut de vitamina C, betacarotè i flavonoides, que ajuden a tenir una pell sana i a mantenir les defenses en acció.

I a vosaltres, com us agrada més el carbassó?

Foto de https://www.instagram.com/judith_and/

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà Els camps necessaris estan marcats amb *